Propuesta de mejora en la línea de producción de la empresa Carnicos Choricahava S.A.S.

Abstract

Resumen: Las empresas para adaptarse al entorno deben estar mejorando continuamente, esto las hace más competitivas y les permite mejorar sus procesos de producción y estándares de calidad, de esta manera pueden cumplir con las expectativas de sus clientes externos e internos. La implementación de herramientas de mejora como lo son: la técnica de métodos y tiempos, diagrama Ishikawa, diagrama de Pareto, lista de verificación, el programa de las 5s, diagrama bimanual; dado que son herramientas relativamente fáciles de aplicar, permite a la empresa ser más productiva, por medio de este se pueden disminuir tiempos improductivos y reducir costos a la empresa guiando la empresa hacia la competencia, cabe resaltar que al emplear los diferentes métodos expuestos anteriormente la empresa puede crecer de tal forma hasta llegar convertirse un líder en el mercado. Con la implementación de herramientas de mejora se busca proporcionarle a la empresa Chorichava el análisis del método que es manejado por los operarios y las consecuencias de no tener un tiempo estándar, para ello se realizarán visitas, diagnósticos y entrevistas, con el fin de darle un sistema de métodos y tiempos acorde a sus procesos de producción, permitiendo crear una estandarización y mejora en sus procesos para optimizar recursos, todo esto a favor de la empresa.