Optimización del empaque secundario para los amarres promocionales salchicha viena y maíz tierno en Industria de Alimentos Zenú S.A.S. (proyecto confidencial)

Abstract

En este trabajó se realizó el reperfilamiento del empaque secundario de los amarres de productos larga vida 3 Salchicha Viena x 150 gramos y 2 Maíz Tierno x 248 gramos en Industria de Alimentos Zenú S.A.S, en donde se logró un mejor desempeño del material desde la exhibición así como la optimización del aspecto productivo y el aspecto ambiental. Se aplicó el modelo de desarrollo de etapas adoptado por Industria de Alimentos Zenú S.A.S para el desarrollo de nuevos productos y amarres promocionales, en donde se enmarca como centro del mismo al consumidor, cada etapa consiste en un conjunto de ciertas actividades que se deben determinar con éxito, para proceder a la siguiente etapa en el desarrollo del amarre. Para el desarrollo de este trabajo se evaluaron dos opciones donde el principal objetivo es el cambio del empaque secundario, mejorando las condiciones de los productos en aspectos como el impacto de la marca en el mercado, el aumento de los beneficios en el proceso, el impacto ambiental del proceso y los costos de los mismos. En la evaluación de los dos materiales se encontró que en la funda termoencogible PVC del proveedor Alico se acomoda a las exigencias tanto del proyecto como a las directrices de la compañía, en la selección de esta propuesta se evidenció un incremento en la productividad en el proceso de maquila en un 22,61 % y 4,82 en 3 Salchicha Viena y 2 Maíz Tierno respectivamente y una disminución de tiempos en promedio de 15,8 %, se disminuye la generación de residuos sólidos y su impacto al medio ambiente en 427,200 kilos anuales según el volumen de producción, lo cual genera un ahorro en pesos de $ 18’153.600.