Planificación y programación de los procesos productivos de siembra, cosecha y recolección de arroz con la Asociación Familias del Agro de Caucasia Antioquia

Abstract

Este trabajo se desarrolla de forma investigativa, donde se plantea una problemática situada en el municipio de Caucasia – Antioquia, con la asociación familias del agro ASOFAGRO, planteándose para ella una posible solución, apoyada por una herramienta metodológica denominada Diagrama de GANTT El arroz es considerado uno de los productos principales de la canasta familiar en Colombia, actualmente es un alimento de gran aporte nutricional en la satisfacción de la necesidad alimenticia. En Colombia los cultivos de arroz se ubican, en el tercer puesto en orden de importancia, incluyéndose en el tratado de libre comercio (TLC), con los estados unidos. El arroz lleva un proceso de siembra, partiendo de escoger la semilla más idónea, según el tipo de arroz que se quiere cosechar, además de seleccionar y preparar el suelo apto para obtener un producto de alta calidad y tener así un seguimiento en el proceso de crecimiento y desarrollo de la semilla, ya que es un cultivo que exige mayor porcentaje del recurso hídrico (agua), adicionalmente complementar los macros y micronutrientes que este necesita en su proceso. A lo largo de su ciclo, se evidencia problemáticas que afectan la calidad del producto final, por eso la importancia de llevar una correcta trazabilidad desde su siembra hasta su comercialización. El trabajo se realiza con el objetivo, de solucionar una problemática que se presenta en el bajo cauca con la asociación Familias del Agro ASOFAGRO, que las asociaciones agrícolas dedicadas a la siembra de arroz no cuentan, con la tecnificación necesaria de sus procesos para obtener los resultados de forma eficiente, eficaz y efectiva y así no generar pérdidas económicas. Para la problemática evidenciada se propone una posible solución con el uso de la herramienta del diagrama de GANTT. El diagrama de Henry Laurence Gantt conocido actualmente como diagrama de GANTT es una herramienta metodológica de las ciencias exactas que permiten llevar orden y planeación de actividades que necesiten un lapso prolongado de tiempo para llegar a su objetivo establecido; ya que esta es mucho más práctica para visualizar detalladamente los aspectos en los cuales se debe tener mayor énfasis para así tener un orden de los objetivos planteados inicialmente en cada proyecto.