Instalación de un sistema tipo cortina de aire en el laboratorio de BPM de la Institución Universitaria Pascual Bravo

Abstract

Resumen: El presente trabajo de grado se basa en la instalación de un sistema tipo cortina de aire en el Laboratorio de Buenas prácticas de manufactura (BPM) de la Institución Universitaria Pascual Bravo, por medio de la instalación de este equipo se termina la adecuación de dicho laboratorio, el cual queda habilitado para realizar las prácticas y actividades que se programen en dicho espacio. Con la realización y puesta en funcionamiento de esta cortina de aire la Institución adquiere un espacio físico propicio para la realización de las actividades académicas allí establecidas. Los sistemas de cortina de aire se usan en la industria de alimentos para garantizar que los procesos que se llevan acabo cumplan con todas las normas sanitarias y de salubridad. En nuestro caso en la Institución es una forma de familiarizar a los estudiantes con el entorno laboral de una forma práctica en donde ellos se sientan satisfechos en un espacio real de otra forma se doto a la institución de un sistema indispensable para el desarrollo de las actividades académicas enriqueciendo la infraestructura de la Institución Universitaria Pascual Bravo.

Abstract: The following work of degree is based on the installation of air curtain system at the Laboratory of Good Manufacturing Practices (GMP) of the University Institution Pascual Bravo, through the installation of this equipment the adequacy of the laboratory is completed, which is able to perform the practices and activities scheduled in this space. With the completion and operation of the air curtain, the Institution acquires an excellent environment for the realization of the academic activities established. The air curtain systems used in the food industry to ensure that the processes that take place in compliance with all standards of health and sanitation. In our case the institution is a way to familiarize students with the work environment in a practical way in which they are satisfied in a real space otherwise he endowed the institution of an essential system for the development of activities enriching the academic infrastructure of the University Institution Pascual Bravo.